Allerwise
Eier — was es ist, wo es sich versteckt und wie du es meidest
Alles, was du über Eier wissen musst — wo sie vorkommen, häufige Symptome, versteckte Quellen und wie Allerwise dir hilft, sie zu meiden.
● Allergen-Details
| Was ist Eier?
Eier werden von Vögeln gelegt — am häufigsten von Hühnern — und sind eine Grundzutat in Backwaren, Saucen und vielen verarbeiteten Lebensmitteln. Hauptauslöser einer Allergie sind die Proteine im Eiklar.
| Wo kommt Eier vor?
Eier stecken offensichtlich in Omelett, Mayonnaise und Baiser, aber auch in Pasta, panierten Speisen, Marshmallows, manchen Brotsorten, Eis und sogar in einzelnen Impfstoffen und Medikamenten.
| Häufige Symptome einer Eier-Allergie
Reaktionen reichen von Hautausschlag, Schwellungen und Magen-Darm-Beschwerden bis zu Atemnot und in schweren Fällen Anaphylaxie. Kinder wachsen oft aus einer Eiallergie heraus, Erwachsene meist nicht.
| Wie Allerwise hilft, Eier zu meiden
Allerwise prüft die Zutatenliste auf Eier und bekannte Derivate — Albumin, Globulin, Lysozym, Lecithin (E322 aus Ei) — und markiert Produkte, die diese enthalten oder als Spur deklarieren.
Eier mit Allerwise meiden
Eier in Lebensmitteln zu erkennen, kann mühsam und zeitaufwendig sein. Allerwise macht diesen Prozess einfach und zuverlässig.
- ▮ Produkt-Barcodes sofort auf Eier scannen
- ▲ Sofortige Hinweise auf Eier und mögliche Kreuzkontamination
- ↻ Verlauf der gescannten Produkte für später behalten